【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

桃花公主

看起来好美味呀。

nancy20050413

, h- R$ u! P5 u( Y" O看到大家都拿出那么养眼又可口的佳肴，切磋讨论得那般热闹，偶也就心痒痒，班门弄斧一下，给大家献几道家常小菜。
" u9 G5 l+ K3 U2 B. v$ z+ H" k1。蚂蚁上树
  主料：包菜，粉丝，肉末，鸡蛋，黑木耳丝
: y9 B( P4 u' n  1)首先将两个鸡蛋打碎，用平底锅煎成漂亮的蛋饼放在盘底
  2)包菜切丝焯水，粉丝浸泡滤干，肉末加盐，白胡椒，姜末，生抽腌制
! s+ s/ S3 n1 g+ ~3 D+ R+ |8 c  3）用大火将锅烧热后倒入肉末快煸，倒入粉丝，黑木耳丝和包菜，（由于黑木耳有清除血管垃圾的功效，偶炒菜都会放点作为点缀）放盐和葱花起锅（偶不太吃味精和鸡精，所以没放，大家可以根据口味，再适当的加入调味料）
5 W1 j" k& {" H, P; R# }) j% v7 T  4）把炒好的菜盛入装有鸡蛋的盘中，OK，色香味齐全的菜就可以开吃了！
1 j; x7 s- t$ o) `) ], i     

nancy20050413

2）鸡丁杂素
材料：鸡胸脯肉，青红肉椒，黑木耳丝，花生米，
2 d* `: {, y1 [; F" R8 T/ s  1）将鸡胸脯肉剖片改刀成鸡丁，用盐，酒，姜，胡椒，生抽腌制
  `5 C& e! e) F3 Y  2）将青红椒切成大小均匀的丁，黑木耳切丝，花生米油炸（煎花生米的技巧：冷油下锅，要不停手的翻炒，看眼色变成深红色即可关火）备用
$ V# g) o" m; R2 T7 M% \  3）用大火，放油，将姜和大蒜爆香后倒入鸡丁，快速翻炒后起锅；再用油炒熟辣椒，黑木耳等，最后加入炒好的鸡丁，加盐起锅。
) k  S3 D% J5 }1 z; d        

nancy20050413

! r# o" P1 n8 E$ T1 i( n' |, a3）四季鱿鱼丝
  用料：鱿鱼，四季豆，红辣椒
4 |- R6 C% l+ E  E2 ^5 ?5 N/ g1)首先将买来的鱿鱼清洗干净，放入冰箱冰镇30分钟后，放入热水中焯一下，就可以很轻易的去除那层黑膜。然后将鱿鱼切成长条，用酒，姜，蒜，盐腌制
3 f3 t9 R% ^* X/ w" v  ~0 ~2）四季豆撕皮洗净，斜切成丝，红辣椒切丝备用
5 x9 a/ s% E) k+ H$ J$ s3）首先用热油加葱姜蒜爆炒鱿鱼，可以加入点醋调味，最好盛起备用，炒太久怕会太过火。再用油炒四季豆和辣椒，加生抽和盐，倒入鱿鱼丝即可盛盘。
& {* o, y) A$ ~$ I1 u2 P( S  d6 v' J   

plum_lj

上这个楼，只敢挑刚吃过饭之后的那个时候，不然空着肚子看着干流口水怎么办？

joyce.yang

一直听说袖子的店开张了，今天才来细细端详了一番，偶的妈呀，这么多美食，偶一页一页品下来，感觉每个都想尝试呀，怎么办。。。。口水呀。。。。叹，只能看不能尝。。。。555555555

yh6694

happysongsong

一直听说袖子的店开张了，今天才来细细端详了一番，偶的妈呀，这么多美食，偶一页一页品下来，感觉每个都想尝试呀，怎么办。。。。口水呀。。。。叹，只能看不能尝。。。。555555555
5 @1 |) g1 M3 Z) bjoyce.yang 发表于 2009-7-1 17:01

赶紧自己动手做呀

xxiuzi

93# nancy20050413
% e& B  L" }* x% L. Z5 H我也喜欢将菜配木耳，比如四季豆、蒜薹、黄花菜、平菇这些菜配木耳炒出来都很不错！

happysongsong

木耳也是减肥食品呢,有利于减肥的